美味锅巴的制作方法

🔥吃货自救计划-Day5 | 手把手教你炸“饭圈零食天花板”之锅巴👑💥

Hey宝们！今天我要带大家自制一款零食品界顶流小吃~ 那就是家常易得可却又不失餐厅水准的独特小食——自制锅巴。🎉记得点赞&收藏～拿好纸巾咱们开始👉👉👉

🌈 材 料 大 合 集 🌟

✅ 主材料 ✍️ 米糊 - 过水冲洗过的香软新大米用料理机直接打成湿米糊即可（约15分钟），静置十分钟。

✅ 辅料✍️ 水 - 适量清水用于稀释米饭浆。

✍️ 硬糖浆 - 让你的成品金灿夺目更脆口的秘密武器～熬至微热状即可。注意不要让米糊遇到水分哦👋👋！

🧾 准 ⻘ 🔄 步 & 技 & 巧 ➕

- Step1 🎯 ： 米糊铺盘平摊薄如纸！记得锅刷油，用勺子慢慢铺上均匀且薄一层的糊。（别放太多否则煎起来很痛苦）

- Step2 ： 冷却后脱模！我使用烤盘来晾凉成型，也可以放入冰箱里定形哦～！

- 🔪Step3 之后的切边，将切面浸入到之前预备硬糖液中。这样既可以防碎也能让你下次再看到的时候更惊喜~

🔍 Step4 开启你的油煎锅时光🔥，一定要用大火🔥。煎至两面变色酥香时立刻出炉。建议煎第二遍让它们更加酥黄可人✨.

🍳 温 馨 小 提 南 ⌨️

记得每一张饼都只用一面有糖哦！这样做完出来的效果层次分明！🌟最后一步千万耐心！这将是成品成功的秘密💪💪！！

💁‍♂️ 巨 制 成 功 导 引 ☞：

如果怕麻烦可以省去切的环节但煎时会更容易焦所以请注意火候。想要达到最佳观感，那就尽量让它多吸收一下空气中的精华吧～

💖 梦 幻 纱 锥 结 尾 🚀

好了各位小伙伴们快去厨房动动脑！这个简单却不简单的DIY秘方将会成为你们家庭聚会上的大明星哦 ~ 叭唧叭唧～ 不如我们现在就在后台晒一波我们的锅巴大作吧！期待看见你们的照片呀💖

📸 我 是 发 端 小 公 主 盈 ~ 🎬 分 享 心 形 的 毓 事 ~

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